Anda di sini: Home // Blog // Mengenal Kandungan & Cara Membuat Tepung

Mengenal Kandungan & Cara Membuat Tepung

Kandunga- Tepung-TapiokaTepung tapioka sering pula disebut sebagai tepung singkong karena berasal dari ubi kayu. Umbi nya sendiri kaya akan kandungan karbohidrat yang memang merupakan makanan pokok. Maka dari itu, tidak heran jika ubi kayu sering diolah menjadi tepung singkong dan tepung tapioka. Namun perlu diketahui bahwa ada perbedaan antara tepung tapioka dan tepung singkong. Memang sama-sama terbuat dari singkong namun cara pembuatan nya berbeda.

Namun sebelumnya perlu diketahui pula bahwa singkong sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Pada zaman dahulu, ubi kayu dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia sebagai makanan pokok di beberapa daerah Indonesia dan bahkan hingga sekarang. Pertama kali dikenal di Amerika Serikat dan kemudian dibawa oleh Belanda ke Indonesia pada masa penjajahan.

Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Singkong

Tepung tapioka adalah pati yang diekstrak dengan air yang berasal dari umbi singkong. Kemudian setelah disaring maka cairan tersebut akan dipisah dari ampasnya lalu saringan tersebut kemudian diendapkan. Nah bagian yang diendapkan tersebut lalu digiling dan dikeringkan sampai akhirnya didapat butiran-butiran halus warna putih yang kemudian dikenal sebagai tepung tapioka.

Sementara itu, tepung singkong dibuat dengan cara yang sedikit berbeda yakni dengan menggiling umbi singkong yang sudah dijemur hingga kering. Umbi singkong ini kemudian ditapis dengan pengayak lalu didapatlah butiran-butiran kasar dalam ukuran tertentu. Ini dikenal sebagai tepung singkong.

Tepung tapioka akan larut jika dimasukkan ke dalam air, sementara itu tepung singkong tidak.

Kandungan Tepung Tapioka

Dalam setiap 100 gram makanan olahan dengan menggunakan tapioka setara dengan 100 gram roti atau nasi. Makanan ini termasuk dalam kategori makanan ‘berat’ sehingga sebenarnya tidak disarankan dijadikan sebagai cemilan kecuali bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

Salah satu keunggulan kandungan tepung tapioka jika dibandingkan dengan tepung terigu adalah tapioka tidak memiliki kandungan glutein. Glutein sendiri bagi sebagian orang bisa mengakibatkan alergi. Maka dari itu mereka yang alergi glutein lebih disarankan untuk makan makanan olahan dari tepung tapioka.

Namun sebaiknya ketika memakan makanan olahan tepung tapioka ditemani makanan lain yang kaya akan protein, mineral, dan vitamin. Ini dikarenakan tepung tapioka miskin kandungan vitamin, mineral dan protein. Berikut kandungan tepung tapioka dalam 100 gram-nya:

  • 358 Kkal energi
  • 0,19 gram protein
  • 0,02 gram lemak
  • 88,69 gram karbohidrat
  • 0,9 gram serat pangan
  • 20 mg kalsium
  • 1,58 mg besi
  • 1 mg magnesium
  • 7 mg magnesium
  • 7 mg fosfor
  • 11 mg kalium
  • 1 mg natrium
  • 0,12 mg seng
  • 0,02 mg tembaga
  • 0,8 mg selenium
  • 4 ug asam folat

Untuk pembuatan tepung tapioka tidaklah begitu sulit sebagaimana sudah dipaparkan tadi. Namun agar tepung semakin berkualitas maka harus diperhatikan perbandingannya:

  • Perbandingan tepat antara umbi dan air yakni biasanya 2:1. Namun memang tidak menutup kemungkinan Anda untuk berkreasi.
  • Pada saat mengeringkan hasil endapan maka usahakan supaya sinar matahari bisa mengena seluruh hasil endapan agar semuanya benar-benar kering. Anda bisa menyerakkan pasta setengah kering supaya tidak ada bagian yang menggumpal.
  • Pergunakan bahan dasar singkong yang memang tidak berumur terlalu tua atau pun terlalu muda. Ini disebabkan jika terlalu tua kandungan patinya akan berkurang dan umbi nya mengeras. Sedangkan umbi yang terlalu muda belum menghasilkan banyak pati. Maka dari itu, singkong yang paling bagus adalah berumur kira-kira 8-10 bulan.

Tepung tapioka sudah bukan lagi hal asing di Indonesia. Untuk melihat kualitasnya dapat dilihat dari warna yakni semakin putih tepung tapioka maka semakin baik kualitas tepung tersebut.

Foto Ilustrasi Kandungan Tepung Tapioka Oleh BrazilianLinda

Terkait:

favorit masyarakat atau mungkin sering disebut juga kacang ijo Punya kandungan protein nabati yang. hijau pun dimanfaatkan menjadi tepung yang disebut sebagai Tepung Hunkue Cara lainnya adalah. yakni menyembuhkan berbagai penyakit kulit Kandungan Kacang Hijau Bicara air rebusan kacang hijau.

Jual Pemutih Tepung Tapioka atau sagu Jual Pemutih Tepung Tapioka www.ferry-at.blogspot.com Bahan Obat Pemutih Sagu Tapioka Adalah bahan untuk membuat tepung sagu tapioka yang anda hasilkan. menjadi lebih putih bersih sehingga akan meningkatkan kualitas dan harga jual tepung sagu tapioka.

alami dan sehat banget karena 100 kandungan susu Milky white pemutih tubuh tercepat terampuh. setelah digunakan Sangat sehat di kulit karena kandungan 100 pure milk Hasil juga dijamin permanen. seperti warna asli kulit TIDAK SEPERTI TOPENG tepung dempul Tekstur LOTION CAIR ENCER RINGAN LEBIH.

manfaat vitamin Kandungan vitamin yang terdapat di dalamnya meliputi vitamin D dan vitamin grup B. kandungan zat besi di dalam daging tersebut sangat mudah diserap oleh tubuh dibandingkan dengan. dibutuhkan untuk memperbaiki dan mengganti sel-sel tubuh yang rusak setiap harinya Kandungan ini.

dan tentunya menghilangkan jerawat Terdapat 23 senyawa dan 7 di antaranya punya kandungan senyawa. ditambahkan dengan tepung beras sebanyak 1 sendok teh gula kelapa 1 potong dalam segelas air panas. Kandungan kimia pada kencur antara lain adalah pati mineral dan minyak atsiri berupa sineol asam.

dari penyakit kardiovaskular paparan sinar UV yang berlebihan dan dapat merusak kulit Kandungan. kuah kemudian angkat kuah selagi masih panas Masukkan tepung terigu ke dalam air tomat yang panas.

mengandung vitamin A Berikut ini beberapa sumber makanan dengan kandungan vitamin A yang dapat. putri malu rumput laut dan genjer kol cina daun jambu sawi dan talas Buah-buahan Kandungan vitamin. seperti minyak ikan minyak kelapa sawit mentega tepung ikan dan kepala susu juga mengandung.

menebalkan dan menyuburkan rambut Beberapa kandungan aktif Hair Tonic ini adalah aloevera aloevera. merupakan tumbuhan yang mempunyai kandungan anti oksidan tertinggi 10x lebih kuat dari teh hijau.

menebalkan dan menyuburkan rambut Beberapa kandungan aktif Hair Tonic ini adalah aloevera aloevera. merupakan tumbuhan yang mempunyai kandungan anti oksidan tertinggi 10x lebih kuat dari teh hijau.

membantu tubuh anda menyerap kandungan herbal dengan lebih cepat dan maksimal VIGRX PLUS sekarang.



Peringatan! Pemasangan iklan baris di situs ini gratis (tidak dipungut biaya). Dan semua akibat yang ditimbulkan oleh iklan yang terdapat pada situs PeLapaK.com ini diluar tanggungjawab pengelola situs. Waspadalah pada setiap kemungkinan.

Tinggalkan komentar untuk

Mengenal Kandungan & Cara Membuat Tepung

«
»
Copyright © 2011 PeLapaK Iklan Baris Gratis. All rights reserved.
Tulisan tentang Kandungan Tepung Tapioka.